宋朝吃牛肉会被流放？水浒传里吃牛肉都是骗人的？其实不然。宋朝虽从周朝起就有保护耕牛律令，处罚重，但唐宋时不少人不当回事。唐律宋律规定不得倒杀耕牛，牛正常死亡后可食用，于是有人钻空子让牛看似正常死亡，再卖牛肉获利丰厚。而且宋朝朝廷律令执行力度宽松，民间吃牛肉成常态。北宋早期相关典籍就记载有以牛肉为上味，民间公然售卖牛肉的情况，朝廷虽抓捕但屡禁不止。到宋徽宗时，吃牛肉愈演愈烈，朝廷内忧外患无暇顾及。文人也受此风气影响，相关诗句层出不穷，更有人以杀牛为业。水浒传中也有体现，如孙二娘开黑店，吃牛肉对他们来说是小事。侧面印证北宋末年牛肉市场繁荣及宋代律令废弛。
《宋朝吃牛肉攻略：解锁牛肉背后的历史真相》

在历史的长河中，宋朝的饮食文化一直备受关注，其中吃牛肉这一现象更是充满了神秘色彩。

宋朝时期，虽然从周朝开始就有对耕牛保护的律令，且处罚较重，但到了唐宋，情况有所不同。不少人并不把保护耕牛的规定当回事。唐律和宋律都明确写着不得倒杀耕牛，不过牛正常死亡后是可以食用的。这就给一些善于研究规则的人提供了钻空子的机会，他们想办法让牛看上去正常死亡，然后将其弄成牛肉售卖，因为当时牛肉广受欢迎，死牛价格比活牛高出好几倍，获利十分丰厚，所以参与的人不少。

同时，宋朝是一个相对放飞自我的朝代，朝廷律令执行力度比较宽松，这就使得民间吃牛肉形成了常态。北宋早期的宋会要辑稿以及民公书判清明集中都记载了当时牛肉公然售卖的情况。朝廷虽会抓捕，但屡禁不止。到了宋徽宗时期，也就是梁山108将那个时候，吃牛肉的情况愈发严重，再加上朝廷内忧外患，基本无暇顾及这方面的事情。

宋朝吃牛肉的风气很盛，文人也不能免俗，相关诗句层出不穷。在水浒传中，像孙二娘开黑店，人肉都敢包进包子里，吃牛肉自然更是不在话下。这也从侧面印证了北宋末年牛肉市场的繁荣以及宋代律令的废弛。

对于我们来说，了解这段历史不仅能增长知识，还能从独特视角感受宋朝的社会风貌。无论是研究历史文化，还是对古代饮食感兴趣，宋朝吃牛肉这段历史都值得深入探究。它让我们看到了在特定历史背景下，社会规则与人们生活方式之间复杂而有趣的互动。
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