燕窝这个玩意最近在网上闹得是沸沸扬扬，也有不少人说这个燕窝是智商税，在东南亚根本就没人吃这个吧，多少还是有点极端了。智商税这个东西，一般交也就交一代人，而燕窝在中国历史上的地位来看，如果是智商税，几百年来一代一代人交，从皇帝到老百姓，哭着喊着交，前赴后继的交，我是不怎么相信的。如果说是因为一些商家的原因，把燕窝夸的神乎其神这点来看呢，的确有点智商税的嫌疑。但其实对于一个食材进行判断，我们是应该从两方面入手的，第一就是对身体的功效，第二就是它好不好吃。先说功效，本草纲目对于燕窝是有记载的，从疗效上来说啊，比较一般，也就是清痰开胃，其他的倒也没啥说了。所以啊，如果把燕窝说的上天入地无所不能，那的确是智商税。但是从一个吃货的角度来说，燕窝还真不是一个智商税。从元代的饮食须知到清代的调羹集，都是把燕窝作为一项美味来进行判定的。中国传统的四大名贵食品，燕鲍刺身，燕窝啊位列榜首。你说鱼翅、海参、鲍鱼除了好吃，别的有啥通天彻地的功效吗？没有吧，吃多了反而会得一些富贵病。著名的满汉全席里，四大碗之首就是一品贡宴，乾隆这个败家子啊，天天早上要吃冰糖燕窝粥。红楼梦里对贾府吃燕窝也是连篇累牍，其中就说到林黛玉咳嗽，贾宝玉呢，就拿着家里的燕窝啊去拍妹子马屁，你看这功效还是仅限于本草纲目里面的止咳所以说啊，燕窝贵，从历史上来说呢，贵的不是它的功效，而是它的味道。你说红烧肉也没啥功效，我不也吃的挺欢的。得益于历代帝王的追捧，燕窝的价格也是居高不下。有人说啊，这玩意在东南亚就是一个小吃级别的路边摊货色。这个呢，你也太小看我们广大东南亚人民了，如果说燕窝在东南亚真的是烂大街，一样的便宜货，倒腾到中国来就能够获利数倍，你觉得东南亚人民是傻呢，还是他们跟钱过不去呢？价格差距其实并没有那么恐怖，说东南亚老百姓不吃燕窝的，实在也是大多数人跟我们一样吃不起，穷。至于燕窝造假，既然这玩意很贵，造假的事情历史上自然也是层出不穷，拿冰糖，银耳，各种其他能吃的不能吃的材料来冒充，从明清开始啊，那都是老骗子玩剩下的东西了。一方面的确造假水平很高，另外一方面呢，大多数老百姓的确也没吃过几次燕窝。你说是那就是呗。所以燕窝这个东西啊，大家不用过度的神话，也就是一样顶级食材，口感绝对是没问题，但是功效也就是止个咳，开个胃，让你能够多吃点其他好吃的东西。多的呢，就不说了，再说估计又要把大家给说饿了。不过啊，别忘了点关注我，以后聊天吹牛增加点素材呗。
### 燕窝选购与食用全攻略

在众多滋补品中，燕窝备受关注。以下为您带来全面的燕窝攻略，助您正确认识与选择。

**一、了解燕窝**

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

**二、功效分析**

燕窝含有多种氨基酸和矿物质，具有一定滋补功效。从传统记载看，有清痰开胃、止咳等作用。虽不像某些宣传那般神奇，但对身体虚弱、需要调养的人有一定益处。

**三、辨别真假**

由于燕窝价格高，造假现象多。常见用冰糖、银耳等冒充。购买时，真燕窝丝状结构自然，有特有腥味；假的结构不规则，无腥味或有刺鼻气味。

**四、食用方法**

燕窝食用方法多样，常见的有炖煮。将燕窝泡发后，加适量清水，小火慢炖30 - 60分钟。可搭配冰糖、牛奶等增加口感。

**五、价格因素**

其价格受品质、产地、供需等影响。品质好的价格高，如印尼、马来西亚的优质燕窝。购买时要选正规渠道，避免高价买假货。

**六、适用人群**

适合体质虚弱、免疫力低、术后恢复人群。但儿童、孕妇食用要谨慎，最好先咨询医生。

通过以上攻略，希望您能对燕窝有清晰认识，合理选择与食用，享受其带来的滋养。
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[Q]：燕窝在中国历史上的地位如何？
[A]：燕窝在中国历史上是传统的名贵食品，位列中国传统四大名贵食品燕鲍翅参之首，从元代的饮食须知到清代的调羹集，都把燕窝作为一项美味来进行判定。著名的满汉全席里，四大碗之首就是一品贡宴，乾隆天天早上要吃冰糖燕窝粥。红楼梦里对贾府吃燕窝也是连篇累牍。
[Q]：燕窝的功效有哪些？
[A]：本草纲目记载燕窝有清痰开胃的功效，红楼梦里提到林黛玉咳嗽，燕窝有一定止咳作用，不过其功效比较一般。
[Q]：燕窝价格为何居高不下？
[A]：得益于历代帝王的追捧，加上其本身获取不易，所以价格居高不下。
[Q]：燕窝在东南亚是什么情况？
[A]：有人说燕窝在东南亚是小吃级别的路边摊货色，但实际价格差距没那么恐怖，大多数东南亚老百姓吃不起，并非没人吃。
[Q]：燕窝造假情况如何？
[A]：燕窝造假历史上就层出不穷，从明清开始就有用冰糖、银耳等各种能吃不能吃的材料冒充燕窝的情况。
[Q]：如何判断燕窝真假？
[A]：真燕窝丝状结构自然，有特有腥味；假的结构不规则，无腥味或有刺鼻气味。
[Q]：哪些人适合吃燕窝？
[A]：适合体质虚弱、免疫力低、术后恢复人群。儿童、孕妇食用要谨慎，最好先咨询医生。
[Q]：燕窝有哪些食用方法？
[A]：常见的是炖煮，将燕窝泡发后，加适量清水，小火慢炖30 - 60分钟，可搭配冰糖、牛奶等增加口感。