喜欢吃豆腐吗？那你知道豆腐啥年代开始有的吗？制作工艺东汉就有了。这里是河南新密一座东汉壁画墓，墓主人是太守夫人。太守是秦汉初期对郡守的尊称，有很大权力，相当于现在管很多城的官。太守墓无彩绘壁画但有画像石，他夫人墓有彩绘壁画。考古发现汉代贵族夫妻下葬同地不同穴，太守夫妇也是。在太守墓室画像石上发现了制作豆腐的过程，箭头处翘起棍儿吊着包袱，这就是传统制作方法，沿用至今。汉书也记载豆腐是淮南王刘安发明。刘安是刘邦孙子，喜欢文学、炼丹，招募很多人。一天他看方士炼丹入迷，豆浆洒在石膏上成了豆腐脑，后经改良产生了豆腐制作工艺。
豆腐选购攻略：掌握这些要点，轻松买到优质豆腐
豆腐作为餐桌上的常客，深受大家喜爱。但如何选购到优质豆腐呢？首先，看外观。优质豆腐色泽均匀，无明显杂质和变色。其次，闻气味。新鲜豆腐有淡淡的豆香，无异味。再者，摸质地。好的豆腐质地细腻，有一定弹性。购买时，还可关注品牌和生产日期。选择知名品牌，生产日期较近的豆腐，品质更有保障。另外，不同种类豆腐特点不同，如嫩豆腐适合做汤，老豆腐适合煎、炸。掌握这些选购要点，就能轻松买到美味又健康的豆腐啦！
豆腐起源,东汉,壁画墓,太守夫人,制作工艺,淮南王刘安,豆浆,石膏,豆腐脑,改良
[Q]：豆腐最早出现在什么时期？
[A]：至少在东汉时期就已经有了豆腐的制作工艺。
[Q]：河南新密东汉壁画墓的墓主人是谁？
[A]：墓主人是当时一个太守的夫人。
[Q]：太守在秦朝和汉初期是什么？
[A]：是对郡守的一种尊称。
[Q]：太守有多大权力？
[A]：相当于现在管很多座城的官，下面管很多个县。
[Q]：太守墓和他夫人墓有什么不同？
[A]：太守墓里没有彩绘壁画，但有画像石；他夫人的墓里是彩绘壁画。
[Q]：汉代贵族夫妻下葬有什么习惯？
[A]：夫妻下葬同地不同穴，会葬在同一个地点，但不会葬在同一个墓穴里。
[Q]：豆腐是怎么发明的？
[A]：相传是淮南王刘安看方士炼丹时，豆浆洒在石膏上变成了豆腐脑，后经不断测试和改良产生了制作工艺。
[Q]：汉书里有关于豆腐的记载吗？
[A]：汉书里记载豆腐是淮南王刘安发明。