由于受电视剧影响，很多人幻想穿越到古代，以先秦为例，那时的饮食不太好下口。周天子鼎里煮的食物，吃两口多半会吐。原因一是食材有限，二是调料和烹饪方法的问题。先秦时期主食有黍稷、稻麦豆等，水果有枣、桃、杏、山楂、梨、梅子等，肉的种类也丰富，有牛马羊鸡犬豕。但蔬菜匮乏，常吃的有水芹、菖蒲、韭菜等。烹饪方法主要是蒸煮烤，调味料少，没辣椒、蔗糖。古人吃的东西和现在大不同，现在的美食多是工业化后的产物。
### 穿越古代饮食攻略
在古代，饮食可不像现在这般丰富多彩。以先秦时期为例，那时候的饭可不太好下口哦。周天子鼎里的食物，吃两口你可能就想吐啦。

主食方面，虽然没有红薯、玉米，但黍稷、稻麦豆还是有的。水果种类也不少，像枣、桃、杏、山楂、梨、梅子等都是原生水果。肉的种类更是丰富，牛马羊鸡犬豕啥都有，古人还爱吃野味呢。

不过蔬菜就比较匮乏啦，常吃的水芹、菖蒲、韭菜等，看起来跟野草差不多。烹饪方法主要是蒸煮烤，调味料也很少，没有辣椒和蔗糖。古代的五味中，辣指辛辣，甜类似麦芽糖，酸从梅子里提炼。

那时候做菜不太好吃，而且还不一定能吃到。现在的美食大多是工业化后的产物，各种调味剂让味蕾得到极大满足。所以啊，要是真穿越到古代，可得做好适应简单饮食的准备哟。
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