宋朝吃牛肉是会被流放的，水浒传里吃牛肉都是骗人的。这种论调是不是听过不老少了？这个就是典型的一知半解。我们先来看几首古诗，肥牛百头9万石，烂漫一日共欢愉。北宋司马光写的烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。唐朝李白写的。哎，那么广大群众就懵了呀，也没看到司马光和李白因为这个被咋地嘛。其实啊虽然说从周朝开始一路到明清，对于耕牛的保护都是在绿林上写着，而且处罚的确很重。但其实到了唐宋，挺多人并不把这件事情当回事儿。首先无论从唐律还是宋率上都写着叫不得倒杀耕牛。那么也就是说牛正常死亡以后是可以使用的。那么善于研究规则的广大人民群众就发现漏洞了让牛看上去正常死亡不就行了吗？而且在当时，因为牛肉广受欢迎，一头死牛的价格是一头活牛价格的好几倍。买头活牛，然后让它正常死亡以后再弄成牛肉卖掉，获利是非常丰厚的。既然丰厚，那参与的人必然就不会少。其次，宋朝是一个放飞自我的朝代，朝廷律令的执行力度也相对比较宽松，所以就造成了宋朝民间吃牛肉已经形成了常态。北宋早期宋会要辑稿中就记载这名以牛肉为上位民公书判清明集中也写道，当时牛肉店4之间公然售卖。那时候呢，朝廷还管管，该抓的还是抓，但依然屡禁不止，到了宋徽宗那会，也就是梁山108将的时候，吃牛肉的情况愈演愈烈，加上朝廷当时内忧外患，基本已经管不了这方面的事情了。移间之中，甚至有了一箱皆食牛的记载。宋朝吃牛肉风气之重，文人也不能免俗。那么久兰豪气在，上谕追肥牛，明日我过军，烹牛弹射客的诗句也是层出不穷，更加有人以会牛为业所，杀不胜计。侧面印证了北宋末年牛肉市场的繁荣以以及宋代律令废弛的现状。更何况在水浒传中，你说孙二娘这帮人的人设，开一个黑店，人肉都敢包到包子里去，吃点牛肉那还不是小菜一碟？
《探秘宋朝吃牛肉文化：背后的律令与市场真相》

在宋朝，吃牛肉这件事可不像表面那么简单。从周朝起，耕牛就备受保护，处罚极重。但唐宋时，不少人对此不太在意。唐律和宋律虽禁止倒杀耕牛，可牛正常死亡后能食用，这就催生了一些“巧妙”的手段。当时牛肉受欢迎，死牛价数倍于活牛，买活牛等其正常死亡再卖牛肉获利丰厚，参与的人不少。

宋朝朝廷律令执行宽松，民间吃牛肉成常态。北宋早期相关记载就显示牛肉公然售卖，虽朝廷管控但屡禁不止。到宋徽宗时，吃牛肉愈演愈烈，朝廷无暇顾及。文人也受此风气影响，相关诗句众多。水浒传中也有体现，孙二娘等人开黑店，吃牛肉更是平常。

对于想了解宋朝吃牛肉文化的人来说，深入探究这些背后的故事很有必要。它不仅能让我们看到当时社会经济、文化的一个侧面，还能从中感受历史的独特魅力。无论是研究历史还是满足对古代文化的好奇，这都是一个有趣的切入点。
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[Q]：宋朝对耕牛的保护从什么时候开始的？
[A]：从周朝开始一路到明清，都对耕牛有保护。
[Q]：唐宋时期人们对耕牛保护规定重视吗？
[A]：到了唐宋，挺多人并不把这件事情当回事儿。
[Q]：唐宋法律对杀牛是怎么规定的？
[A]：无论从唐律还是宋率上都写着叫不得倒杀耕牛。
[Q]：宋朝民间吃牛肉的情况如何？
[A]：宋朝民间吃牛肉已经形成了常态，牛肉店公然售卖，朝廷屡禁不止。
[Q]：宋徽宗时期吃牛肉的情况怎样？
[A]：到了宋徽宗那会，吃牛肉的情况愈演愈烈，朝廷基本管不了。
[Q]：宋朝文人对吃牛肉态度如何？
[A]：宋朝吃牛肉风气之重，文人也不能免俗，相关诗句层出不穷。
[Q]：水浒传中体现了宋朝吃牛肉的什么情况？
[A]：水浒传中孙二娘等人开黑店，吃牛肉是平常事，侧面印证当时吃牛肉风气。
[Q]：当时死牛和活牛价格有何差异？
[A]：在当时，一头死牛的价格是一头活牛价格的好几倍。